Корзина (0)

Cicer arietinum защитит ваше сердце от инфарктов!

Chikpea (Cicer arietinum, Нут, бараний горох, горо́х шиш, пузы́рник, наха́т, хумусвыращивался с древнейших времён в Индии, Пакистане, Эфиопии.  В пищу используют в основном белосеменные сорта. Спортивное питание препятствуют развитию стрессовых гормонов.

При раскопках в Греции обнаружены семена нута, возраст которых датируется 5450 г.г. до н. э.,  в Ираке были найдены семена нута, относящиеся к бронзовому веку. Римляне знали уже несколько сортов нута. В настоящее  время нут произрастает в культуре в 30 странах мира, в том числе в средней и южной полосах России. В Россию нут, вероятно, был завезен из Болгарии через Украину, а также из стран Закавказья и юго-западной Азии. Первые посевы в России появились в 70-х годах 18 века.

Народные названия растения - турецкий горох, бараний горох, птичий горох, шиш-горох,  пузырник.  Происхождение латинского названия Cicer arietinum связывают с греческим «кикус»,  что значит «мощь», «сила».

Бобы нута содержат белки (до 30%), жиры (до 7%), витамины В, B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), B6, С, флавоноиды, органические кислоты (яблочную, лимонную, янтарную, никотиновую, пантотеновую, фолиевую,  фумаровую), лецитин, метионин, триптофан, холин, лизин, фосфорные соединения, железо, калий, магний, молибден, марганец и др. В стеблях и листьях содержится значительное количество щавелевой и яблочной кислот.

И в древности, и в наши дни  нут используют  в пищу, и как лекарство. Жареные плоды нута употребляют как приправу к пище, а также в качестве добавки к кофе. Для медицинского использования заготавливают листья во время цветения; плоды – после их полного созревания.

В античное время считалось, что нут благотворно влияет на работу желудка, способствует спермообразованию и лактации, стимулирует менструацию, является мочегонным и помогает лечить камни в почках.

Современные исследования показали, что нут способствует снижению уровня холестерина в крови, стабилизирует уровень сахара в крови. Нерастворимые волокна предотвращают запоры, помогают предотвратить расстройства пищеварения, анемию. Регулярное употребление бобов нута в пищу сокращает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и их серьезных последствий, таких как инсульты и инфаркты.

Отвар бобов принимают как мочегонное средство при песке и камнях в почках и мочевом пузыре. Наружные компрессы из молодых растений нута применяют при воспалениях на коже, чесотке, язвах, ими улучшают цвет кожи и сводят бородавки.

ckickpea

You have no rights to post comments

Нет ничего более увлекательного, чем воля, побеждающая непокорное тело
Спортивное питание лучших производителей.
.